Show Email

Tělo:

"Plněná sekaná - roláda1 a ? kg libového bůčku nebo mletého masa2 lžíce vegety? l šlehačky nádivka :5dkg slaniny10dkg šunky5 žampiónů1 cibule4 vejcesklenička sterilované směsi MoravankasůlpepřMaso umeleme, ochutíme vegetou a promícháme se šlehačkou. Necháme asi 2hod odležet v lednici. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a polovinu nakrájené šunky. Osmahneme, přidáme na plátky nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, zalijeme rozšlehanými vejci, usmažíme a necháme zchladnout. Zeleninovou směs slijeme a nadrobno nakrájíme. Vmícháme k vaječné náplni. Masovou směs rozprostřeme na mikrotenový sáček nebo folii do tvaru obdélníku, pokryjeme zbytkem šunky, na ní rozetřeme nádivku a pomocí mikrotenové podložky roládu stočíme.Mokrou rukou ji urovnáme, dáme do vymaštěného pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme dozlatova.Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší.Miluška Holá, Turovka č.5, září 2019----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Bramborákbramboryvejcešpek a / nebo slaninasůl, pepř, česnek, majoránkahladká moukasádloBrambory oloupeme, nastrouháme na hrubo. Přidáme vejce, na jemno pokrájený špek nebo slaninu (nebo obojí) a dochutíme solí, pepřem, majoránkou a česnekem. Přisypeme mouku, aby těsto mělo správnou konzistenci. Smažíme, jak jinak, než na sádle.Tomáš Vítek, Turovka č.4, květen 2020 "