Show Email

Tělo:

[00:00.000 --> 00:03.000] připraví novelu zákona o potravinách,

[00:03.000 --> 00:06.000] protože EU teď nově povolila potraviny,

[00:06.000 --> 00:09.000] kde jsou přidáváni brouci a hmyz,

[00:09.000 --> 00:13.000] konkrétně cvrčci, kobylky, larvy, potemníka a serančata.

[00:13.000 --> 00:16.000] Letos v lednu 2023 byly schválné také potraviny,

[00:16.000 --> 00:19.000] kde jsou použity larvy moučních červů.

[00:19.000 --> 00:22.000] Maďaři na to zareagovali tím, že uzákonili povinnost výrobce

[00:22.000 --> 00:26.000] informovat spotřebitele o tom, že ve výrobku jsou produkty hmyzu.

[00:26.000 --> 00:29.000] Italové navrhují zákaz hmyzu v tradičních italských výrobcích,

[00:29.000 --> 00:32.000] jako jsou pizza a těstoviny.

[00:32.000 --> 00:35.000] To jsou návrhy těch zelených fanatiků.

[00:35.000 --> 00:39.000] To znamená přestatít maso a začít jíst brouci a hmyz.

[00:39.000 --> 00:42.000] Ostatně vládní koalice na to už vyhlásila

[00:42.000 --> 00:45.000] dokonce i dotační program z Evropské unie Česká vládní koalice.

[00:45.000 --> 00:48.000] Takže my budeme navrhovat novelu zákona o potravinách,

[00:48.000 --> 00:52.000] aby bylo povinné označení u těch výrobců,

[00:52.000 --> 00:56.000] aby výrobci potravin povinně označovali červeným tučným písmem

[00:56.000 --> 01:00.000] o minimální velikosti 18, označili výrobky, kde je přidaný hmyz.

[01:00.000 --> 01:04.000] Slovy obsahuje hmyz podle prováděcího nařízení Evropské komise,

[01:04.000 --> 01:08.000] aby bylo přesně vidět, kdo je tím původcem a co se tady děje.

Dobrou chuť.

 

Na úvod si pojďme říct, že zavedení produktů z hmyzu není u nás v Česku

žádná senzační novinka.

Například cvrččí mouka je na českém trhu už roky. Již v roce 2018 jste si

mohli v Penny koupit chléb,

ve kterém byla část mouky nahrazena moukou cvrččí.

Zároveň jsou běžně k sehnání ku příkladu různé energetické tyčinky,

a to jak v prodejnách zdravé výživy, tak i v běžných supermarketech.

 

Zmíněný seznam povolených potravin pro EU byl tedy o nové druhy hmyzích

surovin pouze rozšířen.

V minulosti byly schváleny již tři druhy hmyzu, konkrétně larvy potemníka

moučného (latinsky Tenebrio molitor),

saranče stěhovavé (latinsky Locusta migratoria) a cvrček domácí (latinsky

Acheta domesticus).

Ty tak mohou být v různých formách (obvykle v podobě mouky) již součástí

potravin na trhu

– hmyz v těchto potravinách musí být samozřejmě uveden ve složení výrobku.

 

 

Advokát za humny 4: Přidá EU brouky do každého jídla? A jak se bránit?

 

Led (https://www.davidzahumensky.cz/2023/01/)24

(https://www.davidzahumensky.cz/2023/01/24/)

David Zahumenský(https://www.davidzahumensky.cz/author/david/) blog

(https://www.davidzahumensky.cz/category/blog/) Acheta domesticus

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/acheta-domesticus/), Advokát za humny

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/advokat-za-humny/), cvrček

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/cvrcek/), evropská komise

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/evropska-komise/), ochrana spotřebitele

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/ochrana-spotrebitele/), potraviny

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/potraviny/), právo na zdraví

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/pravo-na-zdravi/), rizika

(https://www.davidzahumensky.cz/tag/rizika/)

„Novou potravinou je částečně odtučněný prášek získávaný z celého Acheta

domesticus (cvrčka domácího) po řadě kroků zahrnujících 24hodinovou dobu,

kdy hmyzu nepřijímá potravu, aby se zbavil obsahu střev, usmrcení hmyzu

zmrazením, mytí, tepelné zpracování, sušení, extrakci oleje (mechanické

lisování) a mletí.“

Komise povolila cvrčky jako potravinu

Médii proběhla následující informace,

(https://echo24.cz/a/HZkRr/zpravy-ekonomika-cvrcci-prasek-hmyz-mouka-eu)

která zaujala mnoho lidí: „Ode dneška mohou výrobci potravin přidávat cvrččí

prášek do produktů na bázi mouky.

Evropská unie přidala na seznam schválených potravin cvrčky domácí (Acheta

domesticus).

Podle unijního nařízení se cvrčci smí požívat mražení, sušení nebo semletí

na prášek.

Cvrčky smí na evropský trh uvádět pouze jedna společnost, a to Cricket One

Co. Ltd původem z Asie.“

Problematiku řeší prováděcí nařízení Komise (EU) 2023/5

(https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/HTML/?uri=CELEX:32023R0005&from=EN)

), kterým se povoluje uvedení částečně odtučněného prášku

z Acheta domesticus (cvrčka domácího) na trh jako nové potraviny. V předpisu

je mj. uvedeno:

Ve svém vědeckém stanovisku dospěl úřad k závěru, že částečně odtučněný

prášek z Acheta domesticus (cvrčka domácího)

je za navržených podmínek použití a použitých množství bezpečný.

Uvedené vědecké stanovisko proto poskytuje dostatečné odůvodnění pro závěr,

že částečně odtučněný prášek z Acheta domesticus (cvrčka domácího),

je-li používán ve vícezrnném chlebu a pečivu, keksech a slaných tyčinkách,

cereálních tyčinkách, suchých směsích pro pečené výrobky, sušenkách,

sušených výrobcích na bázi plněných a neplněných těstovin, omáčkách,

zpracovaných výrobcích z brambor, pokrmech na bázi luštěnin a zeleniny,

pizze,

výrobcích na bázi těstovin, sušené syrovátce, náhražkách masa,

polévkách a koncentrovaných polévkách nebo polévkách v prášku,

snacích na bázi kukuřičné mouky, nápojích podobných pivu, čokoládových

cukrovinkách,

ořeších a olejnatých semenech, snacích jiných než lupíncích

a masných polotovarech určených pro běžnou populaci,

splňuje podmínky pro uvedení na trh v souladu s čl. 12 odst. 1 nařízení (EU)

2015/2283.

Podobné nařízení se týká i larev potemníka stájového (Alphitobius

diaperinus).

Dalších osm žádostí o připuštění dalších druhů hmyzu unijní úřady zkoumají.

Podobná pravidla už existují pro sarančata stěhovavá a larvy moučného

brouka.

Hmyz je považován za výživný a bohatý na bílkoviny a je součástí běžné

stravy v mnoha zemích.

Může také přispět k udržitelné stravě, protože ho lze chovat relativně

úsporným způsobem.

Jak je to se zdravotní (ne)závadností cvrčků?

Jak vidíte, brouci mohou být v kdejaké potravině, dokonce v řadě těch, které

jsou dnes bezmasé, což je pro mnoho lidí důležité.

S cvrččí práškem je spojeno mnoho dalších problémů, nejen těch,

že jsou v rozporu s požadavky na vegetariánskou nebo veganskou výživu či s 

některými představami náboženskými.

Potraviny s přídavkem prášku ze cvrčků mohou být i zdravotně závadné.

V nařízení se kupř. uvádí:

Na základě omezených zveřejněných důkazů o potravinových alergiích

souvisejících s hmyzem obecně,

které konzumaci Acheta domesticus dávají nejednoznačně do spojitosti s řadou

anafylaktických událostí,

a na základě důkazů prokazujících, že Acheta domesticus obsahuje řadu

potenciálně alergenních bílkovin,

dospěl úřad v uvedeném stanovisku k závěru, že konzumace této nové potraviny

může vyvolat senzibilizaci na bílkoviny z Acheta domesticus.

Úřad doporučil provést ohledně alergenicity Acheta domesticus další výzkum.

V reakci na doporučení úřadu Komise v současnosti zkoumá způsoby, jak

nezbytný výzkum alergenicity Acheta domesticus provést.

Do doby, než úřad údaje získané při výzkumu posoudí, a vzhledem k tomu, že

důkazy,

které přímo spojují konzumaci Acheta domesticus s případy primární

senzibilizace a alergiemi,

dosud nevedou k jasným závěrům, má Komise za to, že na seznam Unie pro

povolené nové potraviny by neměly být

zařazeny žádné zvláštní požadavky na označování týkající se potenciálu

Acheta domesticus vyvolat primární senzibilizaci.

Úřad ve svém stanovisku rovněž dospěl k závěru,

že konzumace částečně odtučněného prášku z Acheta domesticus (cvrčka

domácího)

může vyvolat alergické reakce u osob alergických na korýše, měkkýše a

prachové roztoče.

Úřad dále konstatoval, že do uvedené nové potraviny se mohou dostat další

alergeny,

pokud jsou tyto alergeny přítomny v substrátu, jímž je hmyz krmen.

Je proto vhodné, aby potraviny obsahující částečně odtučněný prášek

z Acheta domesticus (cvrčka domácího) byly náležitě označeny v souladu s

článkem 9 nařízení (EU) 2015/2283.

Jak se bránit

Podle našeho názoru by spotřebitelé neměli akceptovat to, že by se mohla

složka ze cvrčků

a jiného hmyzu objevit v běžně dostupných potravinách, a to jak vzhledem k

rizikům zdravotním,

tak také kvůli možnosti spotřebitele rozhodovat se na základě náležitého

poučení o tom,

jaké potraviny bude člověk nebo jeho děti konzumovat.

Podle našeho názoru si lze představit nejrůznější cesty obrany proti

potravinám s přídavkem prášku ze cvrčků, a to např.:

 

*

spotřebitelské žaloby (kupř. kvůli zdraví),

*

žaloby na školní jídelny, pokud by dětem nabízely jídla vařená ze surovin

obsahujících

přídavek prášku ze cvrčků,

*

žaloby vegetariánů a veganů (prakticky také spotřebitelské),

*

žaloby vyznavačů náboženství jako je buddhismus, která jsou spjata s 

požadavky na

neubližování bytostem a mnohdy jsou věřící vegetariány či vegany.

 

 

Jistě bude možno postupem času, až uvidíme, jak konkrétně bude prášek ze

cvrčků používán

a jak výrazně budou potraviny obsahující tuto složku označeny,

aby si spotřebitel mohl bez dlouhého studování složení,

které bývá mnohdy vyznačeno malými písmeny ve změti mnoha informací,

možno připadnout na další cesty,

jak se bránit proti nežádoucímu přidávání cvrčků do běžných potravin

dostupných v maloobchodní síti.

 

(https://www.davidzahumensky.cz/2023/01/)

 

 

 

 

 

 

______________________ Původní zpráva: ________________________

> Od:

Datum: 4. 9. 2023 20:35:49

Předmět: Fw[7]: Okamura - tak tu minutu si opravdu poslechni!

"

"

 

 

 

 

 

Subject: Fwd: Fwd: Fwd: FW: FW: Okamura - tak tu minutu si opravdu

poslechni!

 

" "

 

" "

"

 

"

" "

" "

"

" "